“Cocinando nuestro futuro: Empoderamiento y autonomía a través de la gastronomía”

La Asociación España Síndrome 22q11, con sede en el distrito de Fuencarral-El Pardo, ha finalizado con éxito el proyecto “Cocinando nuestro futuro: Empoderamiento y autonomía a través de la gastronomía”, una iniciativa diseñada para dar respuesta a los retos diarios a los que se enfrentan las personas jóvenes y adultas con síndrome 22q11, especialmente en el ámbito de la autonomía personal, las habilidades sociales y el acceso a oportunidades formativas y laborales.

Desde la asociación convivimos a diario con las barreras que afectan a nuestro colectivo, como las dificultades en la comunicación, en la interacción social y en la participación en entornos normalizados, factores que pueden derivar en aislamiento, dependencia y una pérdida de oportunidades de desarrollo personal. Conscientes de estas realidades, apostamos por entornos de aprendizaje prácticos, adaptados y motivadores, capaces de generar un impacto real en la vida de las personas participantes.

En este contexto nace el proyecto Cocinando nuestro futuro, concebido no solo como un taller de cocina, sino como una herramienta de empoderamiento, aprendizaje y conexión grupal. A través de la gastronomía, el proyecto ha trabajado de forma integral la autonomía, la autoestima, las habilidades sociales y la empleabilidad, fomentando la participación activa y el trabajo en equipo.

A lo largo de varios meses se han desarrollado diferentes talleres:

- De la Despensa al Plato, centrado en la planificación de la compra, la lectura de etiquetas, la elección de alimentos saludables y la visita a mercados del distrito.
- Mis Primeros Sabores, orientado a la iniciación en la cocina, la higiene, la seguridad y la elaboración de recetas sencillas.
- Maestros de la Repostería, donde se trabajó la creatividad y el uso seguro de pequeños electrodomésticos.
- Familias Conectadas , un espacio de encuentro con las familias para compartir estrategias y recursos que refuercen la autonomía en el entorno doméstico.
- Cocina Abierta, una jornada comunitaria en la que las personas participantes compartieron con el vecindario los aprendizajes y platos elaborados, visibilizando capacidades y promoviendo la inclusión.

El proyecto responde de manera directa a la finalidad de la convocatoria que lo financia, ya que contribuye a fortalecer el tejido asociativo y a impulsar la implicación activa de la ciudadanía en la vida de los barrios. Además, ha generado espacios de participación accesibles donde se han trabajado valores de inclusión, colaboración y crecimiento personal, mejorando la calidad de vida de las personas con síndrome 22q11.

Entre los principales fines del proyecto destacan el fomento de la autonomía personal, mediante la adquisición de habilidades prácticas de cocina ; el impulso a la empleabilidad, a través del aprendizaje de técnicas básicas de cocina, higiene alimentaria y contacto con espacios reales del distrito; el fortalecimiento del tejido asociativo, consolidando a la asociación como un espacio de referencia y acogida para las familias, en colaboración con entidades como el Centro Juvenil Hontalbilla, la Fundación ALAPAR y el CSA Playa Gata; y la puesta en valor de las capacidades de las personas con síndrome 22q11, contribuyendo a eliminar estigmas desde un enfoque de derechos, dignidad y participación comunitaria.

La Asociación España Síndrome 22q11 agradece especialmente la financiación del Distrito de Fuencarral-El Pardo, cuyo apoyo ha hecho posible el desarrollo de este proyecto y refuerza el compromiso con una comunidad más inclusiva, participativa y cohesionada.